Glühwein-Rezept

Zutaten:

• 1 Flasche Rotwein (750 ml, z.B. Merlot oder Cabernet Sauvignon)
• 1 Orange (in Scheiben geschnitten)
• 1 Zitrone (in Scheiben geschnitten)
• 2-3 Zimtstangen
• 4-6 Nelken
• 3-4 Sternanis
• 2-4 EL Zucker (nach Geschmack)
• 1-2 EL Rum oder Amaretto (optional, für zusätzlichen Geschmack)

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten:
   • Wasche die Orange und die Zitrone gründlich und schneide sie in Scheiben.
2. Wein erhitzen:
   • Gieße den Rotwein in einen großen Topf und erhitze ihn bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass der Wein nicht kocht, da dies den Alkohol verdampfen würde.
3. Gewürze hinzufügen:
   • Füge die Orangenscheiben, Zitronenscheiben, Zimtstangen, Nelken und Sternanis hinzu. Rühre alles gut um.
4. Zucker hinzufügen:
   • Gib nach Geschmack Zucker hinzu und rühre, bis er sich aufgelöst hat. Du kannst die Menge anpassen, je nachdem, wie süß du deinen Glühwein magst.
5. Ziehen lassen:
   • Lass den Glühwein für etwa 15-20 Minuten bei niedriger Hitze ziehen, damit die Aromen gut durchziehen.
6. Optionaler Alkohol:
   • Wenn du möchtest, kannst du am Ende Rum oder Amaretto hinzufügen, um dem Glühwein eine besondere Note zu verleihen.
7. Servieren:
   • Gieße den Glühwein durch ein Sieb in hitzebeständige Gläser oder Tassen. Garniere nach Belieben mit einer Zimtstange oder einer Scheibe Orange.

Tipps:

• Du kannst auch andere Gewürze wie Ingwer oder Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
• Für eine alkoholfreie Variante kannst du Traubensaft oder Apfelsaft anstelle von Rotwein verwenden.

Genieße deinen Glühwein und die besinnliche Weihnachtszeit! 🎄🍷

Es gibt eine Reihe von Naturheilmitteln, die bei rheumatischen Beschwerden lindernd wirken können:

• Heilpflanzen wie Birkenblätter, Brennnesselkraut, Weidenrinde und Weihrauch haben entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften[1][3][4].
• Goldene Milch mit Kurkuma, Ingwer und Gewürzen** kann antientzündlich wirken[2].
• Rote Bete, Brokkoli, Beeren, Nüsse, Obst und Omega-3-Fettsäuren** in der Ernährung können Entzündungen reduzieren[2].
• Heilfasten kann die Autophagie anregen, was den Körper reinigt und den Stoffwechsel langfristig beeinflussen kann[2].
• Yoga als Stressreduktionstechnik kann sich positiv auf das Immunsystem auswirken[2].
• Kryotherapie in einer Kammer** kann bei Gelenksentzündungen Linderung verschaffen, indem sie die Schmerzleitung vorübergehend unterbricht[2].
• Medizinische Blutegel, Akupunktur und Fußreflexzonenmassage** können Schmerzen lindern, das Immunsystem stärken und die Durchblutung fördern[2].
• Wärme- und Kälteanwendungen entspannen die Muskeln und unterstützen die Beweglichkeit der Gelenke[5].
• Bewegungstherapie wie Physiotherapie, Wassergymnastik und Sporttherapie ermöglichen wieder schmerzfreie Abläufe im Bewegungssystem[1].

Eine Kombination aus verschiedenen Naturheilmethoden kann oft erstaunliche Erfolge erzielen und den Alltag für Rheuma-Betroffene erleichtern[5]. Wichtig ist ein ganzheitlicher Blick auf die Erkrankung und eine Abklärung durch einen Facharzt.

Links:
[1] https://www.rheuma-liga.de/rheuma/alltag-mit-rheuma/naturheilkunde
[2] https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Natur-Docs-Rheuma-mit-Naturheilkunde-behandeln,rheuma264.html
[3] https://www.aponeo.de/ratgeber/rheuma-hausmittel.html
[4] https://www.avogel.ch/de/ihre-gesundheit/rheuma/naturheilmittel-gelenkschmerzen.php
[5] https://www.phytodolor.de/rheuma/pflanzlich

Fermentiertes Gemüse gehört zu den schnellen Gerichten. Es ist bereits in mundgerechte Stücke zerkleinert, nicht zu erhitzen, bei Zimmertemperatur zu essen und hat vor allem großen gesundheitliche Wert. Einige Esslöffel pro Tag sind ein Geschenk für unseren Körper. In einigen asiatischen Ländern werden zu jeder Mahlzeit (inkl. Frühstück) Schälchen mit milchsauer vergorenem Gemüse gereicht, jeder nimmt, was er will. Genügend Milchsäurebakterien im Darm sind sie für ein funktionierendes Immunsystem verantwortlich.
Je nach Art das Gemüse in Scheiben, Stifte, Stückerl schneiden, raspeln oder auch ganz belassen. Wenn Gemüse im Ganzen eingelegt wird, dann etliche Male mit einer dünnen Nadel einstechen, damit die Lake ins Gemüse eindringen kann.
Lake = 15 bis 40 g Salz in 1 l Wasser auflösen.

Zutaten:

• 300 g Karotten
•  1 Stk. Zwiebel klein
• ½ Stk. Knoblauchzehe
• 1 Stk. Nelke
• 3 Stk. Pfefferkörner
• einige Kümmelkörner
• kl. Lorbeerblatt
• einige Senfkörner
  

Zubereitung:

Karotten in kleine Stifte schneiden, Zwiebel kleinwürfelig. Gemüse in eine Schüssel geben, alle Zutaten beifügen und mit 1 % Salz (von Gemüsemenge berechnet, in diesem Falle 3 g) mindestens 3 Minuten gut durchkneten.
1 Stunde ziehen lassen, in dieser Zeit wird dem Gemüse Zellsaft entzogen.

Alles in die vorbereiteten Gläser drücken, bei Bedarf mit Lake auffüllen, bis das Gemüse vollkommen bedeckt ist. Gläser nur so viel befüllen, dass unter dem Rand ein Gärraum von etwa 3 cm frei bleibt. Mit einem Gewicht beschweren oder einem Kraut/Kohlblatt fest niederdrücken. Glas schnell verschließen. Gläser auf eine wasserfeste Unterlage stellen und bei Zimmertemperatur sonnenlichtgeschützt etwa 7-14 Tage stehen lassen. Dann kühl und dunkel noch mindestens 3 Wochen ruhen lassen.

Ist der Darm gesund, ist der Mensch gesund: Bitterstoffe sorgen für eine gute Darmflora. Sie fördern die Funktion der inneren Organe und sind eigentlich auch natürliche Appetitzügler. Bitterkräuter vor dem Essen auf süße Speisen hat oder gern zu viel isst.